Atkins-Diät: Der ultimative Leitfaden

medizinisch überprüft
Bei der Atkins-Diät müssen Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren und mit stärkefreiem Gemüse wie Spargel und fettreicheren Lebensmitteln wie Fleisch auftanken.Thinkstock

Derketogen Diät kann das „es“ niedrig sein-Kohlenhydrat Diät zur Gewichtsreduktion im Moment, aber ihr Vorgänger, die Atkins-Diät, ist die ursprüngliche Version dieses restriktiven Ernährungsansatzes. „Atkins und keto sind beide niedrig-Kohlenhydrat Diäten das kann der Gewichtsabnahme, dem Diabetes-Management und der Herzgesundheit zugute kommen“, sagt VanessaRissetto, RD, Ernährungsberaterin mit Sitz in Hoboken, New Jersey.

Zusätzlich zuketo viel mehr Fett als Atkins, eine HauptspeiseUnterschied zwischen Atkins und keto, Rissetto sagt, "ist das, dass Sie allmählich Ihre Kohlenhydrat Aufnahme bei Atkins“, währenddessen, fügt sie hinzu, Kohlenhydrate „bleiben sehr niedrig auf demketoDiät, damit dein Körper drin bleiben kann Ketose und brennen Ketone für Energie.”

Heute, die Diät, auch Atkins Nutritional Approach genannt, gibt es in drei Versionen. 1

Atkins 20 ist für Leute, die:

  • Möchten Sie mehr als 40 Pfund lb verlieren
  • Haben einen Taillenumfang von über 35 Zoll Frauen oder 40 Zoll Männer oder
  • Habe Prädiabetes oder Typ-2-Diabetes

Atkins 40 ist für Leute, die:

  • Wollen weniger als 40 lb verlieren
  • Sind schwanger oder stillen und möchten abnehmen
  • Erfordern Sie eine Diät mit einer größeren Auswahl an Lebensmitteln

Atkins 100 ist für Leute, die:

  • Möchten ihr aktuelles Gewicht beibehalten
  • Sind schwanger
  • Stillen und versuchen, ihr Gewicht zu halten

Bevor Sie eine Version der Atkins-Diät ausprobieren – und insbesondere, wenn Sie schwanger sind und Atkins 100 in Betracht ziehen – wenden Sie sich an Ihr Gesundheitsteam.

Ein Überblick über die 3 Atkins-Diätpläne

Alle Formen der Atkins-Diät sind darauf ausgerichtet, die sogenannten Nettokohlenhydrate einschließlich derjenigen in Gemüse einzuschränken und betonen den Verzehr von Protein und gesunden Fettarten. Ausgewählte Kohlenhydrate werden Ihrer Ernährung wieder hinzugefügt, wenn Sie sich Ihrem Gewichtsverlustziel nähern.

Atkins definiert Netto-Kohlenhydrate als Gramm Kohlenhydrate minus Gramm Faser und Gramm Zuckeralkohole. Beachten Sie, dass die US-amerikanische Food and Drug Administration [FDA] "Nettokohlenhydrate" nicht als akzeptierten Ernährungsbegriff anerkennt. 2

Atkins 20 und Atkins 40 beinhalten verschiedene Phasen, während Atkins 100 als Lebensstil angesehen wird und verlangt, nicht mehr als 100 Netto-Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen. In Atkins 20 begrenzt Ihre anfängliche „Induktionsphase“ Sie auf 20 Gramm g an Netto-Kohlenhydraten, während Ihre anfängliche Induktionsphase Sie bei Atkins 40 auf 40 g Netto-Kohlenhydrate begrenzt, was Ihnen zu Beginn etwas mehr Flexibilität bei den Nahrungsmitteln gibt, die Sie zu sich nehmen können einschließlich zum Beispiel ausgewählte Früchte., stellt die Atkins-Website fest. 1 In Atkins 20 fügen Sie Ihrer Ernährung Nettokohlenhydrate in Schritten von 5 g 20, 25, 30 usw.in 10 g Schritten, erklärt Lauren Popeck, RD, von Orlando Health in Florida.

Atkins 20 Lebensmittel

Um Ihre Gewichtsabnahme auf dem Atkins 20 zu beschleunigen, können Sie einige der folgenden Lebensmittel zu sich nehmen:

  • Gründungsgemüse, wie Brokkoli, Spinat, Pak Choi und Gurken
  • Protein, wie Eier, Huhn, und Rindfleisch
  • Alle Fische, einschließlich Lachs, Kabeljau, Flunder und Hering
  • Butter und Olivenöl
  • EinigeKäse wie Cheddar, Ziege, Schweizer und Parmesan

Eine vollständige, umfassende Lebensmittelliste für Phase eins der Atkins 20 finden Sie auf der Atkins-Website. 3

Atkins 40 Lebensmittel

Wenn Sie den Atkins 40-Plan befolgen, können Sie alle oben genannten sowie die folgenden Lebensmittel essen solange Sie die Netto-Kohlenhydrate unter 40 g pro Tag halten: 4

Atkins 100 Lebensmittel

Atkins 100 Follower können praktisch alle Lebensmittel essen, solange Sie 100 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag nicht überschreiten. Kohlenhydrate können sich schnell summieren, wenn Sie Zucker oder raffinierte Kohlenhydrate essen, daher ist es am besten, diese zu begrenzen oder zu vermeiden.1

Das GanzeAtkins-Diät ist kostenlos online verfügbar.

Die Prämisse der Atkins-Diät ist, dass Ihr Körper gezwungen ist, Ihre Fettreserven für Energie zu verbrennen, wenn Sie Kohlenhydrate zählen und begrenzen – die übliche Energie des Körpers –, wodurch die Gewichtsabnahme gefördert wird. Wie bei vielen anderen auch Modediäten, die Hauptidee besteht darin, keine Lebensmittel mehr zu essen, die mit raffiniertem Mehl und Zucker hergestellt wurden. Aber wenn Sie versuchen, den Atkins 20 zu folgen, stehen sogar kohlenhydratreiche Vollkornprodukte auf der Liste der Nicht-Essen, bis Sie erreicht sinddie Wartungsphase.

"Der Verzicht auf Kohlenhydrate kann anfangs zum Gewichtsverlust beitragen. Allerdings ist es wahrscheinlich nicht nachhaltig, ganze Lebensmittelgruppen wie Getreide, Milch, Joghurt und Obst zu eliminieren", warnt Popeck. "Ballaststoffe werden sicherlich fehlen,ebenso gut wie Kalzium, Kalium, und andere Vitamine und Mineralstoffe.“ Mehr dazu im Abschnitt „Nachteile“.

VERWANDTE: Was ist eine Eliminations- oder Ausschlussdiät?

Was ist in den 4 Phasen der Atkins-Diät enthalten?

Die Atkins 20- und Atkins 40-Versionen der Diät sind in verschiedene Phasen unterteilt.

Phase 1

Die erste Phase, die Einführung, kann je nach Ihren Zielen zwischen zwei Wochen und mehreren Monaten dauern.

Phase 2

Die nächste Phase, die sich auf die kontinuierliche Gewichtsabnahme konzentriert, ermöglicht es Ihnen, Ihre tägliche Kohlenhydratmenge schrittweise zu erhöhen.

Atkins 20 Während Phase 2 von Atkins 20 fügst du mehr Netto-Kohlenhydrate in 5 g-Schritten hinzu und bringst Abwechslung in deine Ernährung mit Antioxidantien-reichBeeren, einige Nüsse und Samen und mehr Gemüse.

Im Atkins 20-Plan gibt es technisch gesehen zwei Phasen: Phase 2 und Phase 3, wobei Phase 3 beginnt, sobald Sie sich innerhalb von 10 Pfund Ihres Zielgewichts befinden. Beide Phasen konzentrieren sich darauf, Ihrer Ernährung wieder Kohlenhydrate hinzuzufügen, während Sieweiter abnehmen.

Atkins 40Während der Phase 2 dieses Plans fügen Sie mehr Kohlenhydrate in Schritten von 10 g hinzu, hauptsächlich indem Sie Ihre Portionsgrößen erhöhen. Die Diät empfiehlt, in diese Phase zu wechseln, wenn Sie sich innerhalb von 10 lbs Ihres Zielgewichts befinden.

Sie können die Kohlenhydrate bei beiden Plänen so lange erhöhen, bis Sie feststellen, dass der Gewichtsverlust langsamer wird oder aufhört. An diesem Punkt können Sie, je nachdem, wie nah Sie an Ihrem Wunschgewicht sind, zur Gewichtserhaltung übergehen oder die Kohlenhydrate reduzieren, wenn der Gewichtsverlust erfolgt istzu viel verlangsamt. Da Proteine ​​und Fette sättigender sind als raffinierte Kohlenhydrate, ist die Idee, dass Sie tatsächlich dazu neigen, mengenmäßig weniger zu essen, sich aber in jeder Phase satt fühlen.

Phase 3

Die letzte Phase, die Sie beginnen, wenn Sie Ihr Zielgewicht erreicht und mindestens einen Monat lang gehalten haben, ist ein lebenslanger Gewichtserhaltungsplan, bei dem die täglichen Netto-Kohlenhydrate auf etwa 80 bis 100 g gehalten werden.

Die Top-Lebensmittel, die Sie bei der Atkins-Diät essen und vermeiden sollten

Alle Pläne empfehlen, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate zu vermeiden, erklärt Popeck. Außerdem sind hier einige der wichtigsten Lebensmittel, die Sie bei jedem Plan essen und vermeiden müssen:

Atkins 20 Lebensmittelliste 5

  • Essen: Grundgemüse wie Spinat, Blumenkohl, Brokkoli und mehr; gesunde Fette wie Olivenöl und Butter; Nüsse und Samen; und die meisten Käsesorten
  • Vermeiden: Früchte wie Ananas und Mangos; und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln; und Getreide, zumindest anfangs

Atkins 40 und Atkins 100 Lebensmittelliste 1,4

  • Essen: alle für Atkins 20 empfohlenen Lebensmittel, zusammen mit Früchten wie Kirschen, Beeren und Melonen; Hülsenfrüchte; einige stärkehaltige Gemüse wie Kürbis und Kartoffeln; und Vollkornprodukte
  • Vermeiden: weiße oder verarbeitete Kohlenhydrate, wie Weißbrot oder Brezeln und versteckte Zuckerquellen

Können Vegetarier und Veganer die Atkins-Diät befolgen?

Ja, es ist möglich für Vegetarier und Veganerdie Atkins-Diät zu befolgen, obwohl es schwieriger sein wird, die Proteinziele zu erreichen, da viele davon gehenProteinquellen — wie Fisch und Fleisch und Milchprodukte für Veganer — sind tabu.

In diesem Wissen entwickelten Forscher in Toronto die Eco Atkins-Diät. 6 Es erfordert, dass 31 Prozent der Kalorien aus Protein stammen Soja Protein-, Nüsse- und Veggie-Burger für Veganer und Eier, Käse und Tofu für Vegetarier, 43 Prozent aus Fett Olivenöl, Avocado und Nüsse und 26 Prozent aus Kohlenhydraten Obst, Gemüse und Vollkorn.

Eine kleine Studie, die im Februar 2014 in veröffentlicht wurdeBMJ offengefunden, dass die Teilnehmer nach sechs Monaten mit der veganen Version der Eco Atkins-Diät etwa 15 Pfund verloren haben. 7

Veganer und Vegetarier auf der Atkins-Diät sollten auch eine Multivitamin und eine Fischölergänzung oder Leinöl für Veganer, um sicherzustellen, dass sie die richtige Menge an Nährstoffen erhalten. Es wird auch empfohlen, dass diejenigen, die die Eco Atkins-Version der Diät einhalten, direkt in Atkins 20 Phase 2 oder Atkins 40 seit demInduktionsphase kann sehr schwierig sein. 6

Ein 7-Tage-Beispielmenü für die Diäten Atkins 20, Atkins 40 und Atkins 100

Ihr wöchentliches Menü hängt davon ab, welchem ​​Atkins-Plan Sie folgen.

Atkins 20

So könnte eine Woche Essen bei der Atkins 20-Diät aussehen. 8

Tag 1

  • Frühstück Käse-Spinat-Omelette mit Avocado und Salsa
  • Mittagessen Brathähnchenpfanne
  • Snack Mozzarella-Käse
  • Abendessen Hühnchen und Brokkoli Alfredo und ein Salat

Tag 2

  • Frühstück Rührei mit sautierten Zwiebeln und Cheddar-Käse
  • Mittagessen Taco-Bowl mit Rindfleisch, ½ Avocado, gemischtem Gemüse, Tomaten, Zwiebeln und grüner Paprika
  • Snacks Atkins Karamell-Schoko-Nuss-Rollriegel; Muffin in einer Minute
  • Abendessen Fisch mit Artischockensauce, Blumenkohl und Spinatsalat

Tag 3

Tag 4

  • Frühstückrote Paprika gefüllt mit Eiern und Spinat
  • Mittagessen Atkins Schoko-Erdnussbutter-Riegel
  • Snacks 1 Tasse Gurkenscheiben mit 2 EL Dressing der grünen Göttin; Atkins French Vanilla Shake
  • Abendessen Atkins Frozen Crustless Chicken Pot Pie mit ½ Tasse Rosenkohl und 1 EL Olivenöl

Tag 5

  • Frühstück Atkins Frozen Ham and Cheese Omelett
  • Mittagessen Atkins Frozen Chili Con Carne mit 2 Tassen gemischtem Gemüse und 2 EL italienischem Dressing
  • Snacks 1 Tasse in Scheiben geschnittene rote Paprika mit 2 EL Ranch-Dressing; Atkins Strawberry Shake
  • Abendessen Hühnerchorizo ​​und Blumenkohlsaute mit Käse und Wurst

Tag 6

  • FrühstückRindfleisch mit Paprika und Zwiebeln gebraten und mit Käse übergossen
  • Mittagessen Atkins cremiger Schokoladenshake
  • Snacks Atkins Karamell-Schokolade-Erdnuss-Nougat-Riegel; 5 Zuckererbsen mit 2 Unzen Unzen Cheddar
  • Abendessen Atkins Frozen Beef Merlot

Tag 7

  • Frühstück Atkins Schokoladen-Mandel-Karamell-Riegel
  • Mittagessen Cobb-Salat
  • Snacks 2 Selleriestangen mit 2 oz Cheddar; ½ Tasse gehackte rote Paprika mit 2 EL Ranch-Dressing
  • Abendessen Atkins gefrorener Hackbraten mit Portobello-Pilzsauce

Atkins 40

So könnte eine Woche Essen bei der Atkins 40-Diät aussehen. 2,9

Tag 1

  • Frühstück Käse-Spinat-Omelette mit Avocado und Salsa und einer Scheibe Vollkorntoast
  • Mittagessen Brathähnchenpfanne
  • SnackHandvoll Walnüsse oder ¼ Tasse Heidelbeeren
  • Abendessen Hühnchen und Brokkoli Alfredo und ein Salat

Tag 2

  • Frühstück Chicken Chorizo ​​mit Blumenkohlsaute, Käse und Salsa
  • Mittagessen Huhn über Baby Grünkohl Caesar-Salat
  • Snacks Atkins Milk Chocolate Delight Shake; ½ kleine Banane mit 2 EL Erdnussbutter
  • Abendessen 6 oz Lachs mit ¼ Tasse Wildreis, 2 Tassen gemischtem Gemüse und ½ Tasse geschnittenen Gurken

Tag 3

  • Frühstück Atkins Plus Vanilleshake
  • Mittagessen Atkins Frozen Shrimp Scampi mit 2 Tassen gemischtem Gemüse, 1 kleine Tomate, ½ Avocado und 2 EL Caesar-Dressing
  • Snacks 1 Karotte mit ¼ Tasse Hummus; ½ Tasse Brombeeren mit ½ Tasse griechischem Joghurt
  • Abendessen Chimichurri Steak und Blumenkohlpüree

Tag 4

  • Frühstück Haferflocken mit ¼ Tasse gehackten Pekannüssen und ¼ Tasse geschnittenen Erdbeeren
  • Mittagessen 5 oz Hamburger, 1 oz Cheddar-Käse, 1 mittelgroße Tomate, ½ Avocado und 2 Bibb-Salatblätter
  • Snacks Cremiger Zitronen-Smoothie; ½ Tasse gehackte grüne Paprika mit 1 oz Feta-Käse und 2 EL grünem Göttinnen-Dressing
  • Abendessen 6 oz Felchen mit ¼ Tasse Linsen, 1 Tasse grünen Bohnen und 1 EL Butter

Tag 5

  • Frühstück Atkins Frozen Farmhouse-Style Sausage Scramble
  • Mittagessen 6 oz Putenschnitzel, 2 Tassen gemischtes Gemüse, ½ Tasse geschnittene grüne Paprika, ½ Tasse geschnittene Gurke, ½ Avocado und 2 EL Himbeervinaigrette
  • Snacks ½ kleiner Apfel und 2 oz Cheddar-Käse; 2 Selleriestangen mit 2 EL Feta-Ranch-Dressing
  • Abendessen Schweinekoteletts mit frischen Champignons, Tomaten und Paprikamit ½ kleiner Ofenkartoffel, 2 EL Butter und 2 EL Sauerrahm

Tag 6

Tag 7

Atkins 100

So könnte eine Woche Essen bei der Atkins 100-Diät aussehen. 10

Tag 1

  • Frühstück Rührei mit Speck, grüner Paprika, Tomate und einem halben Vollkornbagel
  • Snacks kleiner Apfel mit 1 oz Cheddar-Käse; Atkins White Chocolate Macadamia Nut Bar
  • Mittagessen Atkins Frozen Meat Lasagne mit zwei Tassen gemischtem Gemüse, ½ Tasse geschnittener Gurke, 5 Kirschtomaten, ? Tasse geraspelter Karotte und 2 EL cremigem italienischem Dressing
  • Abendessen Popcorn-Knoblauch-Garnelenmit 2 Tassen gedünstetem Brokkoli und Blumenkohl und ½ Tasse Naturreis

Tag 2

  • Frühstück Milchschokoladen-Protein-Muffinund eine kleine Banane
  • Mittagessen Makkaroni-Blumenkohl-Salat mit 5 oz Hamburger, 2 EL Zwiebeln, 2 EL Grillsoße und ein Vollkornbrötchen
  • Snacks Atkins Mocha Latte Shake; ½ Tasse Erdbeeren und 4 oz einfacher, ungesüßter griechischer Joghurt
  • Abendessen 6 oz Hähnchenbrust, 2 EL Cajun Rub, ¼ gebackener Eichelkürbis, 2 Tassen gemischtes Gemüse, 5 Kirschtomaten, ¼ Tasse Kichererbsen und 2 EL Blauschimmelkäse-Dressing

Tag 3

  • Frühstück Atkins Farmhouse-Style Sausage Scramble mit ½ Tasse gewürfelter Honigmelone
  • Mittagessen Atkins Frozen Chicken Marsala mit 2 Tassen gemischtem Gemüse, ½ Tasse geschnittener roter Paprika und 2 EL Parmesan-Pfefferkorn-Dressing
  • Snacks Atkins Dunkle Schokolade Royale Shake; 4 EL schwarzer Bohnen-Dip mit 15 Maistortilla-Chips
  • Abendessen 6 oz Flankensteak, 2 EL Barbecue Rub, 1 mittelgroße Süßkartoffel, 2 Tassen Babykohl, 1 kleine Tomate, ¼ Tasse geriebene Karotte und 2 EL Ahorn-Dijon-Dressing

Tag 4

Tag 5

  • Frühstück Französisches Toastbrotmit ¼ Tasse Blaubeeren und 10 Pekannusshälften
  • Mittagessen Hühnersalat-Sandwich mit Trauben und Walnüssen
  • Snacks ½ mittelgroße Gurke und 4 EL schwarzer Bohnen-Dip; Atkins Peanut Butter Fudge Crisp Bar und 1 kleiner Apfel
  • AbendessenAtkins Frozen Stone Fired Three Meat Pizza mit 2 Tassen gemischtem Gemüse, ½ Tasse geschnittener grüner Paprika, ? Tasse Kichererbsen, 2 EL Knoblauch-Ranch-Dressing undZimt-Mandel-Baiser

Tag 6

Tag 7

  • FrühstückProteingetriebene Haferflocken und ½ Tasse Blaubeeren
  • Mittagessen Daikon-Sellerie-Salatmit 3,2 Unzen italienischer Wurst, 1 Tasse Vollkornmakkaroni und ½ Tasse Tomatensauce
  • Snacks 1 kleine Tomate mit ½ Tasse Hüttenkäse; Atkins Dark Chocolate Mandel-Kokos-Crunch-Riegel
  • Abendessen Atkins Frozen Orange Chicken mit ¼ Tasse braunem Reis und ½ Tasse Erbsen

Atkins-freundliche Snack-Ideen

Wenn Sie den Atkins 20-Plan haben, können Sie aus folgenden Snacks wählen: 11

  • Schwarze Oliven mit Cheddar
  • Krabbendip mit Gemüse
  • Gurken-Guacamole
  • Grünkohlchips
  • Räucherlachs, Gurke und Frischkäse Roll-ups

Wenn Sie den Atkins 40-Plan haben, können Sie alle oben genannten und Snacks wie: 4 haben

  • ¾ Tasse Brombeeren
  • griechischer Joghurt
  • Eine Scheibe Vollkorntoast mit Mandel Butter
  • Hummus

Anhänger des Atkins 100-Plans können alle Snacks zu sich nehmen, solange die täglichen Netto-Kohlenhydrate 100 g nicht überschreiten.

Eine Einkaufsliste für die grundlegende Atkins-Diät, der Sie folgen sollten

Ob Sie die Atkins 20-, Atkins 40- oder Atkins 100-Diät planen, hier sind einige essentielle Lebensmittel, die Sie kaufen möchten:

  • Proteine, einschließlich Schweinekoteletts, Hühnchen, Rinderhackfleisch, Lachs, Steak und Felchen
  • Gemüse wie Spargel, Brokkoli, Blumenkohl, Radieschen, Champignons und Spinat
  • Fette wie Olivenöl und Butter
  • Früchte wie Avocados
  • Vollfettmilchprodukte wie Cheddar-Käse, Blauschimmelkäse-Dressing und Sahne

Sie können mehr findenEmpfohlene Speisepläne und Einkaufslisten auf der Atkins-Website.

Tipps zum Essen gehen, wenn Sie auf Atkins sind

Mit ein wenig Planung ist es durchaus möglich, sich beim Essen an die Diät zu halten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Restaurants zunächst das Essensgenre. „Wählen Sie ein Restaurant aus, das mehr proteinhaltige Gerichte serviert, zRestaurant“, sagt Rebecca Guterman, RD, eine klinische Ernährungsberaterin am Mount Sinai Hospital in New York City.

Und scannen Sie die Speisekarte online, bevor Sie ankommen, damit Sie Ihre Bestellung im Voraus planen können. Suchen Sie nach Gerichten mit magerem Fleisch und Gemüse, sagt Rissetto. Eine sichere Wahl ist ein Salat mit gegrilltem Hühnchen oder ein Burger ohne Brötchenund einen Beilagensalat, sagt sie.

Hier sind ein paar kohlenhydratarme Gerichte in beliebten Restaurants im ganzen Land: 12

  • Chilis Chicken oder Steak Fajitas ohne Tortillas und Toppings und mit einer doppelten Portion Gemüse statt Reis
  • Olivengarten mit Kräutern gegrillter Lachs mit Parmesan-Knoblauch-Brokkoli an der Seite
  • Die Käsekuchenfabrik Gebratener Branzino mit Zitronenbutter
  • PF Changs Garnelen mit Hummersauce

Vermeide es, Gewürze zu deiner Mahlzeit hinzuzufügen Ketchup, Honig-Senf und Barbecue-Sauce sind kohlenhydratreich und wähle einen Beilagensalat oder zusätzliches Gemüse über einer stärkehaltigen Seite. 12

Vor- und Nachteile, Atkins zu folgen

Wie bei jeder gängigen Diät gibt es sowohl Vorteile als auch Risiken, einen eingeschränkten Ernährungsplan zu befolgen. Hier ist ein Blick auf einige davon für die Atkins-Diät.

Profis

Es gibt eine Handvoll möglicher Vorteile für den Ernährungsansatz von Atkins.

Zum einen ist die Diät relativ einfach einzuhalten. „Für Menschen mit Gewichtsproblemen ist jede Mahlzeit ein Kampf, eine enorme psychische Belastung. AKohlenhydrate-eingeschränkte Diät eliminiert den Kampf“, sagt Richard D. Feinman, PhD, Biochemie-Professor am Downstate Medical Center der State University of New York in Brooklyn, New York, und Gründer und ehemaliger Mitherausgeber der ZeitschriftErnährung & Stoffwechsel. Dr. Feinman hat wissenschaftliche Untersuchungen zu Atkins und kohlenhydratreduzierten Diäten veröffentlicht. „Protein ist der stabile Teil der Ernährung – das wird Ihnen eine gewisse Kontrolle über den Kampf mit der Nahrung geben“, sagt er.

Außerdem basiert die Diät nicht auf Portionskontrolle, was manche Leute vielleicht als Hürde bei populären Diäten ansehen. „Was bedeutet Portionskontrolle wirklich? Selbstkontrolle – und das hat keine wirklich gute Bilanz“, sagt Feinman. „Kleine Portionen sind gut, aber aufein kohlenhydratarme ErnährungWenn Sie noch hungrig sind, können Sie eine weitere kleine Portion essen. Bei einer fettarmen Ernährung können Sie Pech haben, wenn Sie immer noch hungrig sind.“

Susan Kraus, RD, klinische Ernährungsberaterin am Hackensack University Medical Center in New Jersey, sagt, dass die einfache Struktur der Atkins-Diät es manchen Menschen leicht machen kann, sich daran zu halten. „Die Leute haben das Gefühl, dass es einfach ist, ihr zu folgen“, sagt sie„Du konzentrierst dich auf ein paar Lebensmittelgruppen, die Einfachheit besteht darin, dass du keine Lebensmittel abmessen musst und du dich nicht benachteiligt fühlst.“

Die Befolgung der kohlenhydratarmen Diät kann auch Menschen mit Typ-2-Diabetes helfen, die nach einer Lösung suchen hoher Blutzucker . „Kohlenhydrate zu reduzieren hat einen gesundheitlichen Nutzen, egal ob Sie abnehmen oder nicht“, sagt Feinman. Zum Beispiel, eine Rezension vom Januar 2015, veröffentlicht in Ernährungzeigt, dass eine Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr bei der helfen kann.Behandlung von Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom. 13

Nachteile

Auf der anderen Seite erhalten Sie mit dem Atkins Nutritional Approach keine ausgewogene Ernährung. „Bei jeder Diät, die eine ganze Lebensmittelgruppe eliminiert, werden Sie nicht alle Ihre Nährstoffe erhalten“, sagt Barbara Schmidt, RD, Lifestyle-Spezialistin am Norwalk Hospital und Ernährungsberaterin in eigener Praxis in New Canaan, Connecticut.

Dann fehlt es an Ballaststoffen, einem wichtigen Nährstoff, der Ihnen helfen kann, sich satt zu fühlen und ungesunde Heißhungerattacken einzudämmen, bekommen Sie nicht genug Ballaststoffe", sagt Kraus. "Es gibt auch viele sekundäre Pflanzenstoffe, die natürlich in Obst und Gemüse vorkommen und eine starke antioxidative Wirkung haben und die in einem allgemeinen Multivitamin- und Mineralstoffpräparat möglicherweise nicht zu finden sind., zusammen mit Ballaststoffen, Kalzium undVitamin D, das würde man nicht bekommen, wenn man so isst.“

Zuletzt kann die Atkins-Diät verursachen Austrocknung, was laut der Atkins-Website zu Benommenheit oder Energieverlust führen könnte. 14 Kohlenhydrate halten das Wasser in deinem Körper fest. Wenn du also keine Kohlenhydrate isst, verlierst du vielWassergewicht. Dies kann auch Ihren Harnsäurespiegel erhöhen und verursachen aGichtanfall, erhöhenKalzium Verlust durch Urin und überarbeite deine Nieren und Leber, sagt Kraus.

In einem im Mai 2015 veröffentlichten Artikel in Fortschritte in der Ernährung, Forscher warnen davor, dass eine proteinreiche Ernährung für manche Menschen, die abnehmen möchten, von Vorteil sein kann, es jedoch wichtig ist, Ihren Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass dieser Ansatz für Sie sicher ist. 15 Einige Untersuchungen, wie eine Studie, die in der veröffentlicht wurdeAnnalen der Inneren Medizin, zeigt, dass eine proteinreiche Ernährung bei Frauen mit vorangegangener leichter Nierenfunktionsstörung zu einer eingeschränkten Nierenfunktion führen kann. 16

Auch wenn Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen, sollten Sie unbedingt zusätzliches Wasser trinken. Die Atkins-Diät empfiehlt, mindestens acht 8-Unzen-Gläser Wasser pro Tag zu trinken. 14

Kurz- und Langzeiteffekte der Atkins-Diät

"Kurzfristig sieht man durch die Atkins-Diät schnell Ergebnisse. Man begrenzt die Nahrungsaufnahme, weil man von Natur aus keinen Hunger hat", sagt Kraus. "Ein im Allgemeinen gesunder Mensch kann einige Monate durchhalten."ohne Nebenwirkungen.“ Selbst wenn Sie nicht abnehmen, kann Ihre Gesundheit dennoch profitieren. Eine kleine Studie vom Juni 2019, die in der veröffentlicht wurde.Journal of Clinical Investigation Insight fand etwa die Hälfte der Studienteilnehmer, die zu Beginn der Studie adipöse Menschen mit metabolischem Syndrom das zu Typ-2-Diabetes führen kann waren, nach vierwöchiger kohlenhydratarmer Ernährung nicht mehr als metabolisches Syndrom qualifiziert.. 17

Es kann jedoch nicht gut sein, auf diese Weise für immer zu essen. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann das Risiko erhöhen, dass Vorhofflimmern Afib, eine häufige Herzrhythmusstörung, laut einer im März 2019 veröffentlichten Studie im Journal of the American College of Cardiology. 18 Kraus hat auch Bedenken, dass es die Sichtweise von Diätassistenten beeinflussen kann: „Drastische Pläne verursachen eine verzerrte Sichtweise darauf, wie man Gewicht verliert, und erzeugt ein anderes Gefühl dafür, was in Ordnung ist und was nicht in Ordnung ist.Ein Diätetiker könnte gedemütigt sein, wenn er ein wenig Pasta oder eine Scheibe Brot isst.“

Auf der anderen Seite ist Feinmans Einstellung zur Atkins-Diät etwas augenzwinkernd: „Abnehmen ist einfach: Nicht essen. Wenn du essen musst, iss keine Kohlenhydrate; wenn du Kohlenhydrate essen musst, wähle Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index.“

Ein letztes Wort zur Verwendung von Atkins zum Abnehmen

Da kohlenhydratarme Diäten immer beliebter werden, haben Forscher eine Reihe von Studien durchgeführt, um die Wirksamkeit der Diäten und zusätzliche gesundheitliche Auswirkungen zu bewerten. Die Harvard School of Public Health stellt fest, dass einige Untersuchungen zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten Menschen beim Abnehmen helfen könnenschneller – und besser beibehalten – als fettarme Diäten, und dass eine mäßig kohlenhydratarme Diät herzgesund sein kann, solange die Protein- und Fettauswahl aus gesunden Quellen stammt. 19

Eine frühere Metaanalyse betrachtete 23 randomisierte kontrollierte Studien mit mehr als 2.500 Teilnehmern. 20 Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer mit einer kohlenhydratarmen Diät im Vergleich zu Teilnehmern einer fettarmen Diät eine kleine, aber statistisch signifikante Verringerung des Gesamtcholesterins aufwiesen und Triglyceridspiegel, und zumindest ähnliche Reduzierungen von Gewicht, Taillenumfang und anderen Krankheitsrisikofaktoren. Eine andere Studie, veröffentlicht im Oktober 2018 in Das BMJ, Es wurde festgestellt, dass Low-Carb-Diäter in der Lage waren, die Gewichtsabnahme aufrechtzuerhalten, da sie im Vergleich zu denen, die eine Diät mit höheren Kohlenhydraten befolgten, etwa 200 zusätzliche Kalorien pro Tag verbrannten. 21

Die Low-Carb-Diät funktioniert so: Wenn die Kohlenhydrataufnahme niedrig ist, ist der Körper gezwungen, stattdessen Fett als Brennstoff zu verbrennen, wodurch Ketonkörper gebildet werden, die zur Energiegewinnung verwendet werden, erklärt Popeck. Ketone sind Nebenprodukte des Stoffwechsels, und siewerden während eines Prozesses produziert, der Ketose genannt wird, wenn der Körper Fett anstatt Kohlenhydrate verbrennt – ein häufiges Phänomen bei Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, wie die Atkins-Diät und die Keto-Diät.

Aber Popeck merkt auch an, dass unklar ist, ob solche Diäten auf Dauer funktionierendie Atkins-Diät ausprobiert und erfolgreich abgenommen, aber dann [sie] das verlorene Gewicht wiedererlangen und ihrerseits Schwierigkeiten haben, wieder Gewicht zu verlieren.“

Deshalb empfiehlt sie sie auch nicht. „Ich werbe nicht gerne für Diäten, weil die meisten Leute sie als vorübergehend ansehen“, erklärt sie. „Für manche kann ein Low-Carb-Programm einfach den Weg zu gesünderen Entscheidungen ebnendurch Verzicht auf Zucker, Süßigkeiten und verarbeitete Lebensmittel. Insgesamt führen jedoch meiner Erfahrung nach Entbehrungsgefühle normalerweise zu Rebound-Bingeing, nicht zu dauerhaften Veränderungen.“

Stattdessen, sagt sie, ermutigt sie ihre Kunden, zu versuchen, die Ernährungsplanung mehr als einen Lebensstil zu betrachten – einen, in den alle Lebensmittel passen.

Zusätzliche Berichterstattung von Julie Davis Canter und Stephanie Bucklin.

Redaktionelle Quellen und Faktencheck

  1. So funktioniert es: Atkins-Diätpläne vergleichen.Atkins.
  2. Wie es funktioniert: Was sind Netto-Kohlenhydrate?Atkins.
  3. Wie es funktioniert: Liste der kohlenhydratarmen Lebensmittel für Atkins 20, Phase 1. Atkins.
  4. So funktioniert es: Der Atkins 40 Low Carb Diätplan.Atkins.
  5. So funktioniert es: Atkins 20, Phase 1: Induktion. Atkins.
  6. So funktioniert's: Die kohlenhydratarme vegetarische & vegane Ernährung.Atkins.
  7. Jenkins DJA, Wong JMW, Kendall CWC, et al. Wirkung einer 6-monatigen veganen kohlenhydratarmen "Eco-Atkins" Diät auf kardiovaskuläre Risikofaktoren und das Körpergewicht bei hyperlipidämischen Erwachsenen: Eine randomisierte kontrollierte Studie. BMJ offen. 5. Februar 2014.
  8. Atkins 20: Standard-Mahlzeitplan. Atkins.
  9. Atkins 40: Standard-Mahlzeitplan. Atkins.
  10. Atkins 100: Standard-Mahlzeitplan. Atkins.
  11. Rezepte. Atkins.
  12. Wie es funktioniert: Tipps zu Low Carb und Keto-Diät-Restaurantoptionen.Atkins.
  13. Feinman FD, Pogozelski WK, Astrup Arne, et al. Diätetische Kohlenhydratbeschränkung als erster Ansatz im Diabetesmanagement: Kritische Überprüfung und Evidenzbasis.Ernährung. Januar 2015.
  14. So funktioniert es: Ernährungstipps & Ratschläge für Atkins 20, Phase 1. Atkins.
  15. Cuenca-Sánchez M, Navas-Carrillo D, Orenes-Piñero E. Kontroversen um eine proteinreiche Ernährung: Sättigungswirkung und Nieren- und Knochengesundheit. Fortschritte in der Ernährung. Mai 2015.
  16. Knight EL, Stampfer MJ, Hankinson SE, et al. Der Einfluss der Proteinaufnahme auf den Rückgang der Nierenfunktion bei Frauen mit normaler Nierenfunktion oder leichter Niereninsuffizienz. Annalen der Inneren Medizin. März 2003.
  17. Hyde PN, Sapper TN, Crabtree CD, et al. Diätetische Kohlenhydratrestriktion verbessert das metabolische Syndrom unabhängig von Gewichtsverlust.Journal of Clinical Investigation Insight. 20. Juni 2019.
  18. Zhuang X, Zhang S, Zhou H, et al. U-förmige Beziehung zwischen dem Kohlenhydrataufnahmeanteil und Vorhofflimmern. Journal of the American College of Cardiology. März 2019.
  19. Die Nahrungsquelle – kohlenhydratarme Diäten. Harvard TH Chan School of Public Health.
  20. Hu T, Mills KT, Yao L, et al. Auswirkungen von kohlenhydratarmen Diäten im Vergleich zu fettarmen Diäten auf metabolische Risikofaktoren: Eine Metaanalyse randomisierter kontrollierter klinischer Studien. American Journal of Epidemiology. Oktober 2012.
  21. Ebbeling CB, Feldman HA, Klein GL, et al. Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Diät auf den Energieverbrauch während der Gewichtsreduktion: Randomisierte Studie.Das BMJ. 24. Oktober 2018.
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