Sie haben vielleicht einen Freund, der darauf besteht, morgens Apfelessig-Shots zur Fettverbrennung zu nehmen. Oder Sie haben vielleicht gesehen ApfelessigGetränke in der Kühlabteilung im Lebensmittelgeschäft. Angesichts der explodierenden Popularität dieses scheinbar einfachen Grundnahrungsmittels für die Vorratskammer fragen Sie sich wahrscheinlich, worum es bei der Aufregung geht.

Lassen Sie uns zuerst genau untersuchen, was Apfelessig oder ACV ist. ACV wird aus fermentierten Äpfeln und Wasser hergestellt. Wie andere Essige hat ACV 5 Prozent Säure. 1

Möglicherweise stellen Sie fest, dass im Geschäft verschiedene Arten von Apfelessig erhältlich sind. Zum Beispiel sieht destilliertes Apfelessig in der Flasche klar aus, und es ist möglicherweise das, mit dem Sie am besten vertraut sind. 2 Aber rohes, ungefiltertes oder nicht pasteurisiertes ACV enthält eine trübe Substanz, die in der Mischung herumschwimmt.Diese wird als „Mutter“ bezeichnet und wird durch natürliche Enzyme während der Fermentation gebildet.Kein Grund zur Vorsicht: Diese fadenziehende Substanz setzt sich normalerweise am Boden der Flasche ab;Es ist auch völlig sicher zu konsumieren.3

Unabhängig von der Sorte muss ACV nicht gekühlt werden, und es hält sehr lange. 3 Essig hat laut The Vinegar Institute, einem internationalen Handelsverband, im Allgemeinen eine fast unbegrenzte Haltbarkeitfür Essighersteller. Selbst wenn Ihr Essig sein Aussehen verändert z. B. trüber aussehen kann, kann er immer noch verwendet werden. 4

Was die Nährwertangaben betrifft, können Sie sicher sein, dass Apfelessig nicht zu dick wird. Tatsächlich enthält verdünnter Apfelessig null Kalorien pro Esslöffel EL sowie kein Fett.Kohlenhydrate, Eiweiß, oder Faser . Sie können es sich als eine großartige Möglichkeit vorstellen, Lebensmitteln einen Hauch von Geschmack zu verleihen, ohne Kalorien oder zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.Salz. 5

ACV hat gesammelt Superfood Status, und Fans des Essigs sagen, dass er fast alles heilen kann, was Sie plagt Gewichtszunahme, Verdauungsprobleme, Hautleiden.Die Wahrheit ist, dass es nur wenige Studien gibt, die diese Verwendung unterstützen. Sie können es also Ihrer Ernährung hinzufügen, ohne Ihr Risiko für eine Gewichtszunahme signifikant zu erhöhen, aber es ist am besten, realistisch zu bleiben.

Gewichtsverlust

Einweg-ACV ist gewichtsabnahmefreundlich ist, dass es sehr wenige Kalorien hat. Aber Sie haben vielleicht auch gehört, dass einige Leute einen Schuss oder Esslöffel Apfelessig nehmen, um die Fettverbrennung anzuregen. Tatsache ist, dass die Einnahme von ACV wahrscheinlich wenig dazu beitragen wird, Ihren Körper tatsächlich zu verändernZusammensetzung oder Gewicht. Wie die registrierte Ernährungsberaterin Katherine Zeratsky für die Mayo Clinic betont, hat dieser Gedanke keine wissenschaftliche Unterstützung – und der einzige Weg, tatsächlich Gewicht zu verlieren, ist durch eine allgemein gesunde Ernährung und durch die Aufnahme von Fitness in Ihre Routine. 6 Der Ratschlag ist weitaus weniger auffällig als die Ergänzung mit etwas so Trendigem wie ACV, aber genau das funktioniert wirklich.

Hoher Cholesterinspiegel

Trotzdem gibt es einige vorläufige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass ACV für die Gesundheit von Vorteil sein könnte. Eine Tierstudie zeigte, dass fettleibige Ratten, die täglich Apfelessig einnahmen, eine Verringerung des Gesamtcholesterins sahen.LDL „schlechtes“ Cholesterin, und Triglyceridspiegel wegen seiner Antioxidans Vorteile. 7 Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Studie nur an Ratten durchgeführt wurde, daher ist nicht bekannt, ob diese Ergebnisse bei der Anwendung auf Menschen gelten.

Typ-2-Diabetes

Ein Pluspunkt von Essig ist, dass er nachweislich Menschen bei Typ-2-Diabetes . Tatsächlich eine frühere Studie in der Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels gefunden, dass die Einnahme von 2 Teelöffeln TL Essig mit einer Mahlzeit, die komplexe Kohlenhydrate reduzierte postprandiale Glykämie Blutzuckeranstieg nach einer Mahlzeit um 20 Prozent im Vergleich zu einem Placebo. Diese Maßnahme ist wichtig, wenn es um die Behandlung der Krankheit geht. 8 Darüber hinaus eine randomisierte, placebokontrollierte Studie in der Europäisches Journal für klinische Ernährung die sich mit Essigsäure Essig befassten, fanden heraus, dass Menschen, die Essig vor einer Mahlzeit einnahmen, eine Verbesserung hatten Insulin Antwort. 9

Trotzdem ist sich die Forschung nicht auf ganzer Linie einig. Eine frühere kleine Studie ergab, dass ACV die Glukosereaktion des Körpers nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit nicht verringert. 10 Alles in allem ist der Effekt nicht so klar.

Ein weiterer Beweis für die Wirkung von Essig auf Menschen mit Diabetes: Eine Studie in Diabetes-Pflege gefunden, dass Menschen mit Diabetes 2 EL ACV vor dem Schlafengehen mit 1 Unze trinkenKäse hatte am nächsten Morgen im Vergleich zu einer Kontrollgruppe, die den Käsesnack mit Wasser aß, einen reduzierten Nüchternglukosespiegel. 11 So vielversprechend das klingt, es ist wichtig zu beachten, dass diese Studie nur 11 Teilnehmer umfasste.Es ist eine extrem kleine Stichprobe, um sie der Öffentlichkeit zu verallgemeinern.Und es versteht sich von selbst, dass Sie, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, eng mit Ihrem medizinischen Team zusammenarbeiten sollten, um den Zustand am besten zu kontrollieren, anstatt sich auf ACV zu verlassen.

Hefeinfektionen

Schließlich kann ACV neben Gewicht und Diabetes einige überraschende Eigenschaften haben. In einer Fallstudie in der ZeitschriftAlternative Therapien in Gesundheit und Medizin, Ärzte haben eine 32-jährige Frau mit chronischem Leiden geheilt Hefeinfektionen mit topisch aufgetragenem Apfelessig. Forscher erwähnten, dass andere integrative Behandlungen nicht erfolgreich waren. 12 Allerdings warnen Experten davor, irgendetwas in Ihre Scheide, da es sein natürliches stören kannpH-Balance. Versuchen Sie dies nicht selbst, ohne Rücksprache mit Ihrem Frauenarzt zuerst.

Säurereflux

Es scheint nicht intuitiv zu sein, dass die Einnahme von Essig die Säureproduktion verringern könnte, aber das ist der Grund, warum ACV im Verdacht steht, bei der Behandlung von saurem Reflux nützlich zu sein und Sodbrennen, laut einer im Juli 2019 in der Zeitschrift veröffentlichten RezensionAktuelle gastroenterologische Berichte. 13 Allerdings gibt es fast keine veröffentlichten Berichte, die untersuchen, ob saurer Reflux mit Apfelessig behandelt werden kann, erklären die Forscher.

Colitis ulcerosa

Die Einnahme von verdünntem Essig kann helfen, die Verdauung zu verbessern, obwohl es an Forschung mangelt, die seine Verwendung bei chronischen Autoimmunerkrankungen wie unterstütztColitis ulcerosa UC. Die Verabreichung von verdünntem Apfelessig an UC-Mäuse für einen Monat senkte die Entzündungsrate in ihrem Dickdarm und erhöhte die Menge an gesunden Bakterien in ihrem Darm, laut einer vorläufigen Studie, die im Januar 2016 in veröffentlicht wurde Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie. 14 Denken Sie daran, dass dies eine Einzeltierstudie war und die Forscher weit davon entfernt sind, sie als Behandlung zu empfehlen.

Reduzierte Entzündung

Einige Leute schlagen vor, Apfelessig zur Behandlung von Symptomen bei entzündlichen Erkrankungen wie zu verwenden.rheumatoide Arthritis RA, Multiple Sklerose MS, und ankylosierende Spondylitis AS. Eine Erklärung ist, dass der Essig Entzündungen reduzieren und Symptome lindern kann. Es gibt jedoch keine Studien, die Apfelessig direkt als Therapie für untersuchen.RA, MS oder AS.

Wo ACV nützlich sein kann, ist für eine mögliche Linderung von einigenMagen-Darm Symptome, die bei Menschen mit diesen Gesundheitszuständen auftreten können. Die Einnahme von Essig kann auch helfen, die Darmbakterien zu verbessern, die Entzündungen beeinflussen können, aber es muss Forschung betrieben werden, um diese Möglichkeit zu untersuchen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie an einer dieser Erkrankungen leidenbevor Sie ACV versuchen.

Stressabbau

Für Menschen mit Krankheiten wie Hepatitis C und HIV humanes Immunschwächevirus Neben psychischen Erkrankungen gibt es Spekulationen darüber, ob ACV helfen kann Stressbewältigung wahrscheinlich durch Verringerung der Entzündung und hilft so, die Bedingungen zu bewältigen. Während der Essig wahrscheinlich nicht mit HIVMedikamente, es gibt keinen Hinweis darauf, dass es bei der Krankheitsbehandlung helfen kann. Bei Hepatitis C behaupten einige Leute online, dass Apfelessig bei der Entgiftung der Leber helfen kann, um die Gesundheit dieses Organs zu verbessern. Auch hier gibt es keine Peer-Review-Studien, die dies untersuchenSprechen Sie mit Ihrem Arzt, um Ihren Behandlungsplan festzulegen.

Hautprobleme

Es kann begrenzte Vorteile für die Verwendung von topischem Apfelessig bei einer Vielzahl von Hauterkrankungen geben. Aber die im Juni 2015 in der veröffentlichte Studie Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology davor gewarnt, reinen, unverdünnten Essig direkt auf die Haut aufzutragen, da diese Praxis chemische Verbrennungen verursachen kann. 15

EkzemEine Studie, veröffentlicht im Dezember 2016 in der Annalen der Dermatologie gefunden, dass die Behandlung der Haut von Mäusen, die atopische Dermatitis Ekzem mit sauren Cremes – einschließlich einer Essigcreme – führte zu weniger Rötungen und einer verbesserten Barrierefunktion für eine bessere Hydratation. 16 Da diese Studie an Tieren durchgeführt wurde und das ACV zu einer Creme anstelle von reinem Essig hinzugefügt wurde, sprechen Sie mit Ihrem Dermatologen, bevor Sie ACV topisch anwenden.

Psoriasis laut NationalPsoriasis Foundation NPF, wenn Sie an Psoriasis der Kopfhaut leiden, kann das Auftragen von organischem ACV auf den Bereich helfen, den Juckreiz von schuppigen Flecken zu lindern, ein häufiges Symptom im Zusammenhang mit der Autoimmunerkrankung. 17 Es gibt einige Überlegungen, die vor der Verwendung angestellt werden müssen, sagt der NPF: Verwenden Sie verdünnten Essig, um das Verbrennungsrisiko zu verringern, und tragen Sie ihn nicht auf Hautstellen auf, die rissig oder blutend sind.

Psoriasis-Arthritis Einige Patienten mit Psoriasis entwickeln auch Gelenkschmerzen und Steifheit, ein Zustand, der als Psoriasis-Arthritis . Während es an Forschung zur Behandlung von Krankheitssymptomen mit ACV mangelt, kann das Verdünnen des Essigs und das Auftragen auf Plaques den pH-Wert der Haut verändern, um die Heilung zu fördern.

Erfahren Sie mehr über mögliche Vorteile von Apfelessig

Bei mäßigem Verzehr ist ACV im Allgemeinen sicher. ACV ist jedoch nicht nur in flüssiger Form erhältlich. Sie können ACV-Tabletten auch kaufen und als Ergänzung einnehmen. Unternehmen preisen diese Pillen als starke Quelle für Vitamine und Mineralien an oder fürGewichtsverlust oder „Reinigungs“-Unterstützung. 18,19 Aber es ist wichtig, bei der Einnahme dieser ACV-Versionen Vorsicht walten zu lassen.

Frühere Forschungen stellen fest, dass es nicht klar ist, ob einige ACV-Ergänzungen überhaupt Apfelessig enthalten, und viele enthalten die mehrfache Menge an Säure, die in normalem Essig enthalten ist, was beim Verschlucken zu Verbrennungen führen oder sogar giftig sein könnte. 20 Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt über alles, was Sie einnehmen, auch wenn es so unschuldig oder natürlich wie Essig erscheint.

Außerdem kann in diesem Fall zu viel wirklich schlecht sein. Das Trinken übermäßiger Mengen von ACV könnte abnehmen Kalium zu gefährlichen Niveaus, etwas, das gefährlich sein kann, wenn Sie einen Zustand wie habenBluthochdruck. Da ACV mit Medikamenten interagieren kann, ist dies ein weiterer Fall, in dem Sie Ihren Arzt informieren sollten, wenn Sie ACV regelmäßig einnehmen, so die University of Washington. 21

Andere gemeldete Nebenwirkungen umfassen:

• niedriger Blutzucker in Kombination mit Diabetes-Medikamente oder Insulin, pro früherer Forschung 22
• Zahnerosion, laut einer Studie aus dem Jahr 2014 in Klinisches Labor 23
• Chemische Hautverbrennungen, stellte eine Studie fest, die im Juni 2015 in der veröffentlicht wurde Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology 24
• Verbrennungen der Speiseröhre, gemäß einer früheren Studie 20
• Magen-Darm-Beschwerden, laut University of Washington 21

Wenn die Verwendung von Apfelessig zur Behandlung von Krankheiten riskant ist

Es besteht auch die Gefahr zu glauben, dass Essig Dinge tun kann, die nicht bewiesen wurden. Zum Beispiel gibt es keinen Beweis dafür, dass Apfelessig sinkt Bluthochdruck oder Bluthochdruck, laut UChicago Medicine. 25

Es gibt auch die unbegründete Behauptung, Apfelessig könne die Behandlung unterstützen bei Schizophrenie. Während das Verständnis für die Rolle, die das Darmmikrobiom bei psychiatrischen Erkrankungen spielt, immer mehr zunimmt, ist es ein weiter Schritt, anzunehmen, dass ACV die Darmgesundheit so verbessern kann, dass es die Symptome direkt beeinflussen könnte. Dies kann besonders riskant sein, wenn Sie es tunSetzen Sie Medikamente ohne das Wissen Ihres Arztes ab, um ein alternatives Heilmittel wie Apfelessig auszuprobieren. Tun Sie dies nicht.

Wichtig, es gibt auch ein Internet-Gerücht, dass Essig verwendet werden kann Krebs behandeln . Wie CNN betonte, diese gefährliche Behauptung basiert größtenteils auf Forschungen, bei denen japanische Wissenschaftler das Wachstum von Krebszellen mit Essig hemmten. Dies geschah jedoch in Petrischalen – weit entfernt von Menschen. Sie weisen darauf hin, dass es keine Studien am Menschen gibt. Wenn Sie Krebs haben, suchen Sie einen Arzt aufBehandlung. 26

Erfahren Sie mehr über Nebenwirkungen von Apfelessig

Eine der häufigsten – und klassischen – Anwendungen von Apfelessig ist die Zubereitung von Speisen. Wie das US-Landwirtschaftsministerium MeinePlatte Richtlinien weisen darauf hin, dass destillierter Apfelessig natürlich für Salate und Marinaden sowie zum Einmachen und Einlegen geeignet ist der Säuregehalt von 5 Prozent ermöglicht das Einlegen. Ungefilterter Apfelessig kann zum Kochen, in Salaten und Marinaden sowie als Teelöffel verwendet werdenTL kann in Getränke gemischt werden, um Schlucken etwas Kick zu geben. 27 Bragg, eine andere beliebte Essigmarke, schlägt vor, ACV über Popcorn zu streuen.Beim Kochen kann der angenehme Geschmack von ACV eine Hauptrolle in Krautsalat, gegrilltem Rindfleisch usw. spielen.Grünkohl Chips und sogar Fruchtsirupe für Mischgetränke. 28

ACV wird auch in vielen Schönheits- und Reinigungsprodukten wie Shampoo verwendet. Überwiegend ist es ein sicherer Inhaltsstoff. Die Environmental Working Group bewertet ACV als insgesamt geringes Risiko, wenn es in Schönheitsprodukten verwendet wird, und als A oder am wenigsten besorgniserregend als Reinigungsbestandteil. 29,30

Wenn es um die Reinigung geht, sind Sie wahrscheinlich bereits damit vertraut, wie weißer Essig in Reinigungssprays für Arbeitsplatten und Fenster oder als Erfrischung in der Wäsche verwendet werden kann. Es gibt jedoch einige clevere Möglichkeiten, ihn in Ihre Reinigung zu integrierenACV kann verwendet werden, um klebrige Scheren zu reinigen, Aufkleberrückstände von Oberflächen zu entfernen, eine Kaffeekanne zu desodorieren und Stoffe aufzusprühen, um ihnen einen fruchtigen Geruch zu verleihen.31

Erfahren Sie mehr über die Verwendung von Apfelessig

Es gibt keine allgemein vereinbarte Dosierung von Apfelessig, und die Vorschläge zur Einnahme variieren je nachdem, wen Sie fragen.

Die Harvard University weist darauf hin, dass die meisten Empfehlungen zum Trinken von verdünntem Apfelessig 1 bis 2 Teelöffel vor oder während der Mahlzeiten sind. 32

Die University of Washington empfiehlt andererseits, dass Sie sich bei der Einnahme von Apfelessig löffelweise, als Shot als Ergänzung an eine Grenze von 1 bis 2 EL auf einmal halten sollten21

Wie bereits erwähnt, wird der Inhaltsstoff auch in topischen Cremes verwendet und kann in Tablettenform vorliegen.

Unabhängig von der Verabreichungsmethode oder -menge gibt es keine Garantie, dass Apfelessig zu gesundheitlichen Vorteilen oder Gewichtsverlust führt. Einfach ausgedrückt, es ist mehr Forschung erforderlich.

Apfelessig kann nicht nur für Salate verwendet werden. Die Zutat kann Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, und kann Teil einer gesunden Ernährung sein.

Aber verlassen Sie sich noch nicht darauf als magisches Heilmittel zur Gewichtsabnahme oder zur Kontrolle chronischer Gesundheitszustände.