Diät & Ernährung

Was ist eine Eliminations- oder Ausschlussdiät?

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Wird das Weglassen oder Weglassen eines gewöhnlichen Lebensmittels dazu beitragen, dass Sie sich besser fühlen?Adobe Lager
Die meisten Diäten sollen Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren oder Ihre Gesundheit zu verbessern. Eine Eliminationsdiät ist anders. Das Ziel dieses Plans ist es, Ihnen zu helfen, sich besser zu fühlen, indem Sie Lebensmittel identifizieren, die Sie krank machen.

Wie eine Eliminationsdiät funktioniert

Obwohl es verschiedene Arten von Eliminationsdiäten gibt, sind sie konzeptionell gleich: Man hört für ein paar Wochen auf, bestimmte Lebensmittel zu essen und führt sie dann langsam wieder ein.

Diese Strategie kann identifizierenNahrungsmittelallergien, Empfindlichkeiten oder Unverträglichkeiten, die unangenehme Reaktionen hervorrufen können.

Die „Eliminationsphase“ der Diät dauert in der Regel zwei bis vier Wochen. Möglicherweise werden Sie aufgefordert, auf den Verzehr eines Lebensmittels, mehrerer Lebensmittel oder ganzer Lebensmittelgruppen zu verzichten. Wenn ein bestimmtes Lebensmittel eine Reaktion auslöst, sollten Ihre Symptome bis spätestens . verschwindenEnde dieser Frist.

Der nächste Schritt ist die „Wiedereinführung“. Während dieser Phase fügen Sie Ihrer Ernährung langsam wieder Lebensmittel hinzu und zeichnen Ihre Symptome auf. Ihr Arzt kann auch andere Tests durchführen, um festzustellen, welche Lebensmittel Ihre Probleme auslösen könnten.

Sobald Sie die problematischen Lebensmittel kennen, können Sie und Ihr Arzt einen neuen Ernährungsplan erstellen, um Ihre Symptome zu verhindern.

Eine Eliminationsdiät kann für Menschen mit einer Vielzahl von Gesundheitszuständen von Vorteil sein, die mit Nahrungsmittelreaktionen zusammenhängen.

Sie könnten eine Eliminationsdiät versuchen, um zu sehen, ob bestimmte Lebensmittel Symptome verursachen, wie zum Beispiel:

  • Blähungen, Gas, Verdauungsstörungen, oder andereMagen-Darm Probleme
  • Gelenkschmerzen
  • Müdigkeit
  • Kopfschmerzen
  • Gehirnnebel
  • Häufige Erkältungen oder Probleme mit dem Immunsystem
  • Stimmungsschwankungen, Angst oder Depression
Diese Diät kann komplex sein, daher ist es wichtig, sie sicher und richtig durchzuführen.

Sie sollten eine Eliminationsdiät nur unter Aufsicht eines Arztes einhalten.

Was sind die potenziellen gesundheitlichen Vorteile einer Eliminationsdiät?

Eine Eliminationsdiät kann Ihnen dabei helfen herauszufinden, welche Lebensmittel bei Ihnen ein schlechtes Gewissen haben. Dies kann für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten ein Wendepunkt sein.

Laut Food Allergy Research and Education FARE nehmen Nahrungsmittelallergien zu. Ungefähr 32 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten haben eine Nahrungsmittelallergie, darunter 5,6 Millionen Kinder unter 18 Jahren.

Außerdem kann eine Eliminationsdiät dazu beitragen, die Symptome anderer Erkrankungen zu verbessern, die durch Nahrungsmittelreaktionen ausgelöst werden können. Einige davon sind:

  • Reizdarmsyndrom IBS oder andere Magen-Darm-Erkrankungen IBS ist eine häufige Darmerkrankung, die unangenehme Probleme wie Durchfall, Krämpfe, Bauchschmerzen, Blähungen und verursacht.Verstopfung.

    Forschungzeigt, dass Eliminationsdiäten bei einigen Menschen mit IBS helfen können, diese Symptome zu reduzieren.
  • Eosinophile Ösophagitis EoE Eine chronische Erkrankung, eosinophile Ösophagitis ist gekennzeichnet durch eine Entzündung in der Speiseröhre.

    ARezension veröffentlicht in Aktuelle gastroenterologische Berichte im Jahr 2020 stellte fest, dass Eliminationsdiäten „hochwirksame Behandlungen für eosinophile Magen-Darm-Erkrankungen“ waren.studieren, veröffentlicht im Annalen der Allergie, Asthma und Immunologie ergab, dass mehr als 75 Prozent der Patienten mit EoE, die eine Eliminationsdiät befolgten, bei Biopsietests weniger Symptome und weniger Entzündungen berichteten.
  • Zöliakie Symptome dieser Autoimmunerkrankung werden ausgelöst durch Gluten, ein Protein, das in Weizen vorkommt. Eine Diät, die Gluten eliminiert, ist derzeit die einzige Möglichkeit zur Behandlung Zöliakie.

  • Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung ADHS ADHS ist eine neuropsychiatrische Störung, die etwa 7 Prozent der Kinder und Jugendlichen betrifft.

    Laut einer in veröffentlichten StudieBMC Psychiatrieim Jahr 2020 war eine Eliminationsdiät wirksam bei der Linderung der Symptome bei 30 Prozent der Kinder mit ADHS.
  • Ekzeme oder allergische ErkrankungenNeuere Forschungen zeigen, dass Nahrungsmittelunverträglichkeiten eine Rolle spielen können Ekzem — eine entzündliche Hauterkrankung, die Juckreiz, Rötung und verursacht.Ausschlag.

    Ein klinischer Fall aus dem Jahr 2015Bericht veröffentlicht in Globale Fortschritte in Gesundheit und Medizin fand heraus, dass einige Leute mit Asthma berichtete über eine Verbesserung der Symptome und eine geringere Abhängigkeit von Medikamenten, wenn sie eine Eliminationsdiät befolgten.
  • Migräne Migräne ist eine neurologische Erkrankung, die durch wiederholte Episoden von Symptomen gekennzeichnet ist, normalerweise einschließlich schwächender Kopfschmerzen, die die Lebensqualität einer Person beeinträchtigen können. In einem 2010studieren, Teilnehmer, die eine Eliminationsdiät befolgten, reduzierten ihre Anzahl von Kopfschmerzen von neun auf sechs.
  • Andere BedingungenBestimmte Lebensmittel sind dafür bekannt, dass sie die Symptome anderer Krankheiten verschlimmern, insbesondere Autoimmun- oder Entzündungskrankheiten. Eine Eliminationsdiät kann bei verschiedenen Gesundheitszuständen angewendet werden.

Gewichtsverlusteffekte

Trotz ihres Namens ist eine Eliminations-„Diät“ nicht entwickelt, um Ihnen beim Abnehmen zu helfen. Tatsächlich kann das Weglassen von Lebensmitteln oder ganzen Lebensmittelgruppen die Kalorieneinschränkung für viele Menschen erschweren.

Andererseits fühlen sich manche Personen mit Nahrungsmittelallergien, die einer Eliminationsdiät folgen, vielleicht besser und verlieren Gewicht, aber die eigentliche Diät war wahrscheinlich nicht der Grund für diesen Effekt.

Menschen mit einer Geschichte von Essstörungen, wie Anorexie oder Bulimie, sollte eine Eliminationsdiät vermeiden, da sie ungesunde Gewohnheiten auslösen könnte.

Beispiele für Eliminationsdiäten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Eliminationsdiät zu befolgen. Einige Pläne sind restriktiver als andere. Zum Beispiel müssen Sie möglicherweise nur ein verdächtiges Lebensmittel entfernen oder Sie können sechs oder mehr Lebensmitteltypen eliminieren.

Die Anzahl der Lebensmittel, die Sie eliminieren, hängt von Ihren Symptomen, den vermuteten Auslösern, Ihrer Motivation und anderen Faktoren ab. Normalerweise liefern die restriktiveren Eliminationsdiäten die besten Ergebnisse.

Die beliebte Eliminationsdiät mit sechs Nahrungsmitteln schließt diese Elemente aus:

  • MilchprodukteDiese Lebensmittelgruppe umfasst Milch, Joghurt, Käse, Butter und Eiscreme.
  • Weizen Lebensmittel, die Mehl, Kleie oder Gluten enthalten, können eingeschränkt werden.
  • Eier Eier und Gewürze, die Eier enthalten, wie Mayonnaise oder Salatdressings, sind häufige Auslöser.
  • SojaSojabasierte Produkte umfassenedamame, Sojasauce und Tofu.
  • Nüsse und Samen Erdnüsse und Nüsse sind oft Schuldige, die es zu beseitigen gilt.
  • Fisch Schalentiere sind ein besonders häufiges Nahrungsmittelallergen.
Andere Lebensmittel oder Substanzen, die bei einer Eliminationsdiät häufig eingeschränkt werden, sind:

  • Zitrusfrüchte Orangen oder Grapefruits stehen möglicherweise auf Ihrer Liste, die Sie entfernen müssen.
  • Bestimmtes Gemüse Tomaten und Paprika werden oft weggelassen.
  • Künstliche SüßstoffeAspartam und andere nicht-natürliche Süßstoffe müssen möglicherweise aus Ihrer Ernährung entfernt werden.
  • Öle Butter auf Milchbasis und bestimmte Öle müssen möglicherweise vermieden werden.
  • HülsenfrüchteDiese Kategorie umfasst Bohnen, Erbsen und alle Produkte auf Sojabasis.
  • Zucker Süßigkeiten und Süßigkeiten könnten eingeschränkt sein.
  • AndereBestimmte Gewürze und Extrakte müssen möglicherweise zusammen mit Koffein und Alkohol vermieden werden.

Diäten im Eliminationsstil

Einige andere Beispiele für Eliminationsdiäten sind:

  • FODMAP-arme DiätDieser Diätplan beinhaltet die Einschränkung bestimmter Kohlenhydrate, die Darmprobleme verursachen können.Low-FODMAPDiät wird normalerweise für Menschen mit IBS-Symptomen empfohlen.

  • glutenfreie DiätMit einem glutenfreie Diät, Sie werden aufhören, alle Lebensmittel zu essen, die Gluten enthalten. Dazu gehören Weizen-, Gerste- und Roggenprodukte.

  • Wenige Lebensmittel DiätSie beschränken Ihre Ernährung auf wenige Lebensmittel, die Sie normalerweise nicht essen.

  • Spezifische KohlenhydratdiätDieser Plan ermöglicht bestimmte Arten vonKohlenhydrate während andere eingeschränkt werden.

  • laktosefreie DiätBei dieser Diät werden Lebensmittel, die Laktose ein in Milch und Milchprodukten enthaltener Zucker enthalten, von denen gemieden, die es sind.laktoseintolerant.

Mahlzeitenplanung für eine Eliminationsdiät

Wenn Sie sich für eine Eliminationsdiät entscheiden, müssen Sie Ihre Mahlzeiten möglicherweise im Voraus planen oder vorbereiten.

Ein registrierter Ernährungsberater oder Lebensmittel- und Ernährungspraktiker kann Ihnen bei der Erstellung einer geeigneten Strategie helfen. Diese Experten sind darin geschult, Ihnen beim Lesen von Lebensmitteletiketten zu helfen und die richtige Menge an Nährstoffen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik bietet eine Ressource um Ihnen bei der Suche nach einem Ernährungsberater in Ihrer Nähe zu helfen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Eliminationsdiät zu einem geeigneten Zeitpunkt beginnen, wenn Sie eher dazu neigen, sie erfolgreich zu befolgen. Es ist keine gute Idee, die Diät vor einem Urlaub oder einem anderen großen Ereignis zu beginnen, von dem Sie wissen, dass es Ihre Willenskraft auf die Probe stellt.

Vielleicht möchten Sie online nach Rezepten suchen, die Ihren eliminierten Lebensmitteln gerecht werden. Manche Leute bereiten ihre Mahlzeiten auch gerne für die Woche zu, um die Mahlzeiten schnell und einfach zu gestalten.

Was Sie erwartet, wenn Sie eine Eliminationsdiät versuchen

Wenn Sie eine Eliminationsdiät versuchen, können Sie Folgendes erwarten:

  • Sie werden bestimmte Lebensmittel für kurze Zeit aus Ihrem Speiseplan streichen und sie dann nach und nach wieder einführen.
  • Ein Arzt wird Ihre Ernährung und Ihren Fortschritt überwachen.
  • Sie werden Ihre Nahrungsaufnahme und Symptome schriftlich festhalten.
  • Sie können sich vor, während oder nach der Diät bestimmten medizinischen Tests unterziehen, um Nahrungsmittelauslöser besser identifizieren zu können. Zum Beispiel müssen Menschen mit EoE möglicherweise wiederholt werden. Biopsie um zu sehen, ob sich die Entzündung in der Speiseröhre verbessert oder verschlimmert, wenn Nahrungsmittel entfernt oder wieder hinzugefügt werden.

  • Sie und Ihr Arzt werden basierend auf den Ergebnissen, die Sie finden, einen individuellen Ernährungsplan erstellen. Dies kann Lebensmittel beinhalten, die Sie vermeiden oder in kleineren Mengen konsumieren sollten.

Vor- und Nachteile einer Eliminationsdiät

Wie bei jedem Ernährungsplan gibt es Vor- und Nachteile einer Eliminationsdiät.

Hier sind einige der Vorteile:

  • Du wirst dich besser fühlen.Das Ziel einer Eliminationsdiät ist es, Auslöser zu identifizieren, die Ihre Symptome verursachen. Wenn Sie diese Lebensmittel erfolgreich vermeiden können, kann sich Ihre Lebensqualität verbessern.
  • Es ist vorübergehend.Eine Eliminationsdiät ist nur für kurze Zeit gedacht, was manchen Menschen den erfolgreichen Abschluss erleichtert.
Einige Nachteile einer Eliminationsdiät sind:

  • Es kann einschränkend und schwer zu befolgen sein.Sie müssen möglicherweise einige Ihrer Lieblingsspeisen vollständig eliminieren, was für manche Menschen schwierig ist.
  • Die Planung braucht Zeit.Sie werden wahrscheinlich mehr Zeit damit verbringen, Ihre Nahrungsaufnahme zu verfolgen, Ihre Einkaufsliste zu planen und Ihre Mahlzeiten zuzubereiten.
  • Es funktioniert möglicherweise nicht.Trotz Ihrer Bemühungen können Sie möglicherweise keine Nahrungsmittelauslöser identifizieren, die Ihre unangenehmen Symptome verursachen.
  • Es könnte zu Unterernährung führen.Bei längerer Einnahme der Diät kann es zu einem Mangel an Eisen, Kalzium, Vitamin B12 kommen, Vitamin D oder andere Nährstoffe.

Tipps für eine erfolgreiche Eliminationsdiät

Hier sind einige Tipps für ein erfolgreiches Ergebnis einer Eliminationsdiät:

  • Arbeiten Sie mit einem qualifizierten Fachmann.Eine Eliminationsdiät kann eine Herausforderung sein. Stellen Sie sicher, dass Sie mit einem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeiten, der Ihnen bei dem Prozess helfen kann.
  • Befolgen Sie Ihren Plan sorgfältig. Weichen Sie nicht von Ihrer Ernährung ab und lassen Sie sich nicht betrügen.
  • Bereite dein eigenes Essen zu.Die meisten Restaurants können nicht garantieren, dass bestimmte Lebensmittel nicht mit etwas verunreinigt sind, das Sie vermeiden möchten.
  • Notieren Sie Ihre Reaktionen.Das Führen eines detaillierten Tagebuchs über Ihre Nahrungsaufnahme und Symptome während des gesamten Prozesses kann Ihnen und Ihrem Anbieter helfen, problematische Lebensmittel zu lokalisieren.
  • Mach dir keinen Stress. Tun Sie Ihr Bestes, um den Plan zu befolgen, aber machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie die Auslöser nicht leicht identifizieren können. Möglicherweise müssen Sie die Eliminationsphase wiederholen oder verschiedene Lebensmittel weglassen. Versuchen Sie, während dieses Vorgangs geduldig zu sein.

Ressourcen und andere Arten von Diäten zum Ausprobieren

Hier sind einige andere Arten von Diäten, über die Sie vielleicht mehr erfahren möchten:

Die folgenden Ressourcen können hilfreich sein, wenn Sie sich für eine Eliminationsdiät entscheiden:

Redaktionelle Quellen und Faktencheck

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